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Pranzo din amico

evento...musicale!

Spero infatti che partecipino tanti musicisti, così da dedicare questa giornata a due grandi cantautori italiani scomparsi, che vi lascio indovinare: sarà anche un pranzo dinamico con la vostra partecipazione e con la presenza di FRESCO in cucina.
Questo apparecchio mi aiuterà con la sua funzione di cottura a bassa temperatura e mi permetterà di cuocere la carne in una maniera inimmaginabile....per i vegetariani ci sono alternative già nel menu , ma posso anche fare delle varianti.
Tenuta casual da gita in campagna ... ......forse si farà a Zagarolo...

MENU

Disponibile anche On Demand

Per iniziare strudel salati con verdure di campo,
Polpettine di ortica novella e salsa di pecorino, piatti e piattini

Un primo piatto classico con i miei ravioli ripieni cacio e pepe, guanciale croccante, asparagi


Per secondo un cubetto di vitella cotta a bassa temperatura (con Fresco)
Patate al forno con paprica dolce e una purea di topinanbur (mio orto)

Bavarese al rosmarino e cialde croccanti


Pane fatto in casa (lievito madre) olio autoprodotto raccolto a mano
Vini bianchi e rossi locali selezionati, caffè e limoncello scientifico

cillaria

Zagarolo
#Blogger  #Cook  #Host  #Musiciant  #Photographer 
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Adoro cucinare......ma mi piace molto anche assaporare, assaggiare e degustare....
frasanson.fs

Ancora una volta siamo rimasti stupiti dalla originalità dei piatti ideati da Claudia. Degno di menzione il dessert con lo stupefacente caramello salato a guarnizione di un eccezionale semifreddo al torroncino. Suggestiva l'atmosfera musicale creata da Bruno che ha indotto tutti a cantare.

e.presti

Un attimo di quiete prima di riprendere la battaglia di sempre, con la musica di Bruno e la cucina sempre classicamente raffinata e originale di Claudia, sottile l'abbinamento di anurche e aringhe, supremo il primo e inarrivabile come sempre il 'tuo' semifreddo al caramello salato, grazie di cuore!

Location

Roma

Booked Gnammers!

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