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venerdì pesce

Eccoci ad un'altra cena di "a casa del Maestro".
...di venerdi e quindi pesce!! . :..si continua con l'alternanza di una cena di pesce e una di carne...l'atmosfera sempre la stessa, colori e sapori a casa del Maestro...mangiando sempre nei piatti di ceramica fatti a mano dalla Zaira, bevendo vino bio della cantina Baruffaldi e la simpatia e l'allegria di sempre.
Per festeggiare poi l'inaugurazione della mia mostra "call me Ismael" non poteva che essere di mare....
Quindi finiti i quadri ho voglia di divertirmi in cucina e provare sempre piatti nuovi. Ricordando sempre che con il pesce sono sempre "in balia" di quello che troverò nel banco del pesce del mio mercato!!!
Per chi ancora non mi conosce

Caro amico/amica, 
Ho deciso di aprire la mia casa/studio per delle cene. Come sai per anni ho fatto lo chef con passione e creatività e mi è tornata forte la voglia di cucinare e di condividere. Credo che la dimensione di casa sia quella ottimale sia per chi riceve sia per chi è ricevuto. 
La finalità di questi incontri non è solo culinaria, che ne è, e resta la base fondante, ma vuole incentivare l’incontro tra persone che non si conoscono, lo scambio culturale, la convivialità. Potrai infatti venire con gli amici, con la fidanzata ma, perché no, anche da solo e ti sentirai a casa. 
Le cene si svolgeranno il Venerdì o il Sabato sera, con un numero di partecipanti di 10/12, e il menù avrà una formula guidata, privilegiando sempre la freschezza e la stagionalità dei cibi, l’uso di prodotti di assoluta qualità, nel possibile l’uso di prodotti biologici e di produzione locale selezionata. 
Molti conoscono la mia cucina e il mio modo di lavorare e interpretare il cibo. Sanno che mi piace mangiare e che le cose sulla mia tavola non mancano mai.
Gli Gnammers con allergie o intolleranze, evidenziando le problematiche,sono i benvenuti e troveranno piatti fatti solo per loro. Il prezzo include tutto quello proposto e offerto nella cena.
Alessandro

MENU

Disponibile anche On Demand

Zuppetta tentacolare con crostone
Insalata di finocchi e arance
Ravioli freschi di gamberi con pesto speciale (non diamo le ricette!!)
filetto di pesce (secondo disponibilità) con carciofi brasati
crema fiorentina
Vino Bianco e rosso bio (www.baruffaldivini.it), pane fatto in casa da pasta madre, acqua della fonte di Principessa, caffè della moka

A casa del Maestro

milano
#Cook 
joined GNAMMO on 4 years, 10 months
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chi ben cena, ben dorme!
roberta.giannoni

Accoglienza perfetta, ci siamo sentiti subito a nostro agio nella casa/laboratorio del cuoco. Menu gustosissimo, soprattutto il secondo di cui abbiamo approfittato per un secondo giro. Ottima la compagnia dei commensali che sono stati brillanti conversatori. Un grazie al Maestro per l'accoglienza.

stellinaluna1A@gmail.com

Andare a cena da Alessandro è stato piacevolissimo e sorprendente. Location originalissima e particolare, ospiti simpatici e molto socievoli....e la cena che dire....superlativa!!! Il "maestro" ha creato un menu autunnale sorprendente con piatti gustosi e curatissimi. Felicissima di esserci stata!

Location

milano

Booked Gnammers!

12/12
Minimum required: 6
Simi
GraziaDiPinto
GraziaDiPinto
GraziaDiPinto
MarcoC
dgallone
Dodomacas
lasalandratina
mirra
mirra
TIZI
paolodenadai
12 BOOKED
12 AVAILABLE