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La " Serenissima " in tavola

Nell’episodio di febbraio della mia rubrica “L’angolo del sommelier” su Grammo, il blog di Gnammo, il viaggio nel mondo del vino mi ha portato in Veneto... ho quindi pensato di deliziare gli Gnammers del prossimo evento di Social Eating con un menù in onore a questa splendida regione!
Il brindisi di benvenuto stavolta sarà con "spritz e cicheti", inizieremo il pasto con dei fragranti crostini di polenta con il pesce e tartine di baccalà mantecato, seguirà quindi un piatto della tradizione veneziana e dalmata, la pasta alla Busara, un delizioso primo con scampi e sugo di pomodoro, per poi continuare con le seppie alla veneziana e il cavolo cappuccio alla vicentina. Gli "zaeti", dolcetti con farina di mais e uva sultanina fatti in casa, con la crema al passito di recioto concluderanno la nostra cena ed il Soave Classico doc sarà il perfetto abbinamento.
Vi aspetto a Casa di Fulvia per continuare insieme questo giro d'Italia alla scoperta dei sapori e delle tradizioni!

MENU

Disponibile anche On Demand

Spritz di benvenuto e cicchetti

Antipasti:
Crostini di polenta con pesce (a seconda del mercato)
Tartine di baccalà mantecato

Primo:
Pasta alla "Busara" (con scampi e sugo di pomodoro)

Secondo:
Seppie alla veneziana

Contorno:
Cavolo cappuccio alla vicentina

Dessert:
Zaeti (dolcetti con farina di mais e uva sultanina fatti in casa) con crema al Recioto

Vino in abbinamento:
Soave Classico Doc

fulviamaison

Roma
#Cook 
joined GNAMMO on 3 years, 8 months
125 voti
Andare in cucina, scegliere nella collezione il grembiulino da indossare, iniziare a mescolare cibo e passione!
mariaelisabetta.colella

Tornare da Fulvia è stato un grande piacere. Cortesia, ospitalità e qualita dei vini e dei cibi sempre ad alti livelli. Cibo squisito con capperi di Salina e pesce. Una fantastica cena eoliana. Grazie Fulvia

vincenzo.stabile

Questa sera Fulvia, hai proposto uno dei tuoi menù più riusciti!Involtini gustosi,spaghettoni al tonno rosso buonissimi.E le seppie ripiene?ottime!Tutto accompagnato da vini veramente incredibili!Ultimi, ma non ultimi i dolci eoliani fatti in casa..deliziosi.Grazie di questa splendida serata.

Location

Roma

Booked Gnammers!

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Zia Licia
Zia Licia
Zia Licia
vincenzo.stabile
vincenzo.stabile
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Rosa Molle
filomenads
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