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In cucina con Ousmane

Adoro cucinare. Lo facevo in Senegal, assieme a mia madre che ancora oggi prepara pranzi e cene per tutto il quartiere. E lo faccio a Napoli. Dove è diventato anche uno dei miei lavori. Cucinare per me significa pensare agli altri, prendersi cura degli altri. L’ingrediente segreto dei miei piatti? La musica, che non manca mai quando mi metto ai fornelli. Cibo e musica, perché come suggerisce ‘soul kitchen’, un film molto bello di qualche anno fa, la cucina è cibo per l’anima.
Per il mio primo evento con la community di gnammo vi propongo una cena: il piatto forte le fataya. Le cucineremo insieme come si fa in Senegal

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Disponibile anche On Demand

Antipasti
Fataya ( frittelle con carne o vegetariane accompagnate da salsa piccante)
Patate rosse al forno con salsa di cipolle e pomodoro

Piatto unico
Cous cous orientale

Bevande fatte in casa : bissap e menta

Ataya, cerimonia del tè offerto dal cuoco

OusmaneNiang

Napoli
#Cook  #Host 
su Gnammo da 2 settimane, 2 giorni
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Luogo

Napoli