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come in pizzeria, ma meglio!

Wow! Ho scoperto il segreto per fare la vera focaccia genovese! Sottile ma ben alveolata, morbida e croccante (anche se sembra un ossimoro ;-) ) farcibile nei modi più vari! E il mio meraviglioso Fresco mi ha dato una grande mano, con la sua camera di lievitazione a 26° costanti, una meraviglia tecnologica! Così, stasera, vi offro un piccolo menu a base di pizze e focacce intervallate da una buona zuppa e seguite da un piccolo dessert: enjoy!
Per il resto, avrete il ghetto ebraico di Chieri e la Casa del Rabbino da visitare, buona musica, ambiente accogliente, una portafinestra aperta sui campanili più belli della nostra piccola città medievale, luci soffuse e candele a profusione.
La cena comincia alle ore 20, così abbiamo tempo per conoscerci, durante l'aperitivo sul sofa.
Le mie materie prime sono tutte bio e le verdure sono rigorosamente non trattate.
Ho un gatto molto simpatico e socievole che spesso è a spasso sui tetti.
Se qualcuno di voi vuol venire col suo cane o è allergico me lo faccia sapere: ho una zona notte dove il mio Spago può passare la serata confortevolmente e comunque la casa è pulita e non c'è traccia di peli felini :-)
Se qualcuno ha intolleranze alimentari o non gradisce alcuni ingredienti, per favore me lo faccia sapere. Non sarà un problema apportare modifiche al menu :-)

MENU

Disponibile anche On Demand

Aperitivo sul sofa: flute di spumante italiano con blinis demidoff, panna acida, tarama, aringhe marinate, cetriolini agrodolci, focaccia genovese

Primo: ribollita toscana

Secondo: focaccia alle cipolle, focaccia ai formaggi, pizza margherita con basilico fresco, pizza con verdurine saltate aromatiche

Dessert: tarte tatin con grigie di torriana

Di nuovo sul sofa: caffè alla moka o tisane bio con piccola pasticceria

Acqua minerale, una bottiglia di vino bianco o rosso ogni due persone

chicca.tortina

Grazzano Badoglio
joined GNAMMO on 3 years, 6 months
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cuoca per amore
paolaavidano

Siamo stati accolti in modo affabile da Cristina in un giardino con una splendida vista sulle verdi colline.Il pranzo è stato servito in modo gradevole con un'ottima scelta delle materie prime e preparato con molta cura ed attenzione soprattutto nel proporre spiegazioni esaustive ad ogni portata.😊

alessandro.turano

Mangiare a casa di Cristina, in una cascina in posizione panoramica nel cuore del monferrato, è un'esperienza unica. Piatti della tradizione contadina locale preparati con professionalità e cura "filologica", massima attenzione alle richieste degli ospiti, gentilezza e atmosfera di famiglia. Super.

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