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Ul frecc al cös:tortel e brasà

Tortelli mantovani di zucca fatti in casa e un succulento brasato di carne BIO al 100% presa in cascina, per affrontare il freddo di dicembre, ul frecc, che gela tanto che quasi... ci cuoce (al cös). Alla Picà ti aspettiamo in una tipica casetta di ringhiera, rispolverando questo antico detto meneghino, e per riscaldarti ti proporremo un'atmosfera amichevole e piatti della Lombardia nuovi e antichi al tempo stesso. Il cocktail di Gigin a base di Amaro Zucca, un omaggio ad un pezzo di storia di questa città, lo strudel salato a base di funghi e con un cuore di formaggio filante di Chiara, la focaccia fatta in casa con pasta madre e lunga lievitazione naturale, la crostata artigianale al cioccolato fondente, su una ricetta di Iginio Massari. Piatti forti della tavola i tortelli e il brasato, preparato con eccellente barolo (ebbene sì, delle Langhe, e non lombardo ma marita) e una lunghissima cottura, come da antica ricetta di famiglia.
La carne, come detto BIOLOGICA, arriva da una CASCINA lombarda e da animali NON DOPATI NE' ALIMENTATI CON ANTIBIOTICI.
Se siete celiaci o soffrite di altre intolleranze o allergie alimentari fatecelo sapere e prepareremo alternative adatte a voi, siamo attrezzati a farlo.
Chi non amasse il sapore della zucca, può segnalarlo: proporremo volentieri anche tortelli con ripieno alternativo (ricotta e spinaci).
In casa con noi - in un ambiente separato da quello della cena - vive il nostro cagnolino Lucky, lo tengano in considerazione le persone allergiche: l'ambiente è comunque sanificato prima della cena.

MENU

Disponibile anche On Demand

Cocktail: El Gigin, da una ricetta del barman Gigio a base di amaro Zucca
Antipasto: Strudel di funghi e formaggio,
focaccia al rosmarino artigianale, a lievitazione naturale

Tortelli mantovani di zucca fatti in casa, al burro e salvia
Brasato di manzo al barolo con purea di patate.

Crostata di cioccolato fondente e meringhe

Vino
Acqua
Caffé

La Pica' dell'Isola

milano
#Blogger  #Cook 
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61 voti
cuoca
yuki4cd7fdbb1eae407b

Abbiamo passato la serata meravigliosa! Siamo contenti che possiamo trovare loro ospitalità e ottimi piatti!!!

barbaragb.

Un'atmosfera calda e accogliente come quando si va a cena da una cugina o dalla zia. Cibo ottimo. Tornerò presto

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milano

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