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CAPODANNO e A CAPO

A Capo....perchè diciamola tutta ma non è stato un anno così entusiasmante....e poi perchè a volte fare il punto e andare a capo è...liberatorio...
La cena si svolgerà a Zagarolo, perchè c'è sempre parcheggio e non c'è traffico, saremo in questa casa di campagna con il camino acceso e la possibilità di vedere i "botti" da lontano dove si può fare "caciara" fino a tardi perchè i vicini sono simpatici e a distanza ottimale; dopo la cena, tutta a base di pesce, (abbattuto con abbattitore casalingo, ci sarà anche la musica !!!

Il pane è fatto in casa con la mia pasta madre, non garantisco che ci sarà il pandoro o il panettone fatto da me perché il procedimento è molto lungo...ma eventualmente ce ne sono di ottimi anche sul mercato...

Il vino sarà scelto secondo la guida di nostri amici sommelier...e sarà abbinato ai piatti...

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Disponibile anche On Demand

Crema di avogado e lattuga con lupini
Panini al sesamo (pasta madre)
Polpettine di pesce (baccalà, triglia/ sogliola) con salsa allo zenzero

Crema di patate con colatura di alici e spaghetti croccanti

Risotto mojito e gamberi

Tasca di pasta strudel ripiena di pesce spada e bufala con salsa "buonissima"
Cavolo rosso in insalata e noci

Semifreddo al torrone bianco / arance glassate

Vini laziali e non in abbinamento guidato!
Brindisi di mezzanotte come da tradizione!

Dopocena con lenticchie e cotechino come "piovesse"...
Siamo in casa con un musicista....ci sono strumenti a disposizione...

cillaria

Zagarolo
#Blogger  #Cook  #Host  #Musiciant  #Photographer 
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290 voti
Adoro cucinare......ma mi piace molto anche assaporare, assaggiare e degustare....
A casa di Tina ...

Claudia, che dire? a te e Bruno devo dire Grazie davvero per la Vostra presenza! ... Siete STUPENDI! Sono rimasta incantata di voi... veramente degli ospiti unici e genuini! Graditissimi ed incantevoli! Non potevo avere ospiti migliori dandomi l'opportunità di scoprire l'eccezionale mondo Gnammo!

Monica Slowcuisine

conosco Claudia da circa 4 anni, è stata la prima cuoca dalla quale sono andata a mangiare e da subito lei e Bruno hanno preso un posto speciale nel mio cuore. Bruno anche senza tastiera è stato un ottimo commensale divertendoci con freddure e battute. Claudia un ospite graditissimo ed inaspettato.

Location

Via dei Ciceri,19
00039 Roma
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