Back to the events

Ultimo d'anno di cookINtorino.

L'ultimo desco dell'anno è il più importante dell'anno, l'espressione finale di tutte le aspettative culinarie, dei fasti, dei miti, delle dissoluzioni enogastronomiche. E pure la più bella, come dice il mio amico Marcello.

Perché sedersi in un solito locale, scoppietti e spumantini, il solito cotechino, le solite lenticchie... vieni da noi che è un invito a cena a casa nostra, un'altra cosa, un'altra casa, un altro desco..

Vi daremo le lenticchie e pure il cotechino, ma vuoi mettere l'atmosfera tra Toscana e Piemonte?

Noi vi facciamo mangiare a cavallo delle tradizioni, affiancando le modernità e le libere associazioni di storie e sapori. Come sempre, cose conosciute e mai sentite, novelle, tecnica e passione, anche a fine anno.

MENU

Disponibile anche On Demand

Come sempre, cose conosciute e mai sentite, novelle, tecnica e passione.

Iniziamo con una versione salata del tipico dolce piemontese,
Baci di dama al Pecorino della montagna pistoiese con mousse di Finocchiona, cocktail al mandarino..

A seguire:

• Seppie in zimino su crostino di focaccia
• Morbido di cavolo nero con cuore di bardiccio su vellutata di fagioli coco nano del Pratomagno
• Pennette al pan croccante, crudo di cinta e pinoli su vellutata di cavolfiore allo zafferano delle
colline fiorentine
• Ravioli di cotechino e verza su gamberi e crema di topinambur
• Trancio di branzino con lenticchia di Castelluccio di Norcia e salsa di sedano e lime
• Zuppa inglese con Alkermes e salvia

A mezzanotte il ritorno finale del Cotechino su lenticchie, pandoro, panettone e spumante.

cookINtorino

Torino
#Blogger  #Cook  #Digital Guru 
joined GNAMMO on 3 years, 3 months
37 voti
Sono un cuoco. Mangio e mi piace mangiare e quando cucino amo, cucino e amo.
AndreaSasuka

Buona cucina, buon cooking knowhow, bella presentazione dei piatti.

Golden_Moments

Ci siamo trovati molto bene, grazie! È stato molto generoso e paziente! Grazie ancora Alice e Leonardo

Location

Torino

Booked Gnammers!

6/6
Minimum required: 4
Pier
Pier
mik.orlandi
mik.orlandi
mik.orlandi
mik.orlandi
6 BOOKED
6 AVAILABLE