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#3 LA PAELLA DEL BISTROT+VEG!

#3 LA PAELLA DEL BISTROT

Lo sapete che noi vi ascoltiamo sempre ed a grande richiesta tornano le nostre serate di PAELLA E TAPAS! Combattiamo questo freddo con energia e allegria!
E udite udite: questa "Paellata" sarà anche per i nostri amici vegetariani!
Cucinerò infatti due Paelle diverse: una classica mista di carne e pesce ed un'altra totalmente vegetariana e gustosissima, ricetta che ho cercato, cercato fino ad arrivare in Argentina! Ma non voglio svelarvi null'altro!

“La paella non esiste”. È la frase sintetica del critico gastronomico Rafael Garcia Santos che mi è capitato di leggere su internet, per dire che non c’è una ricetta codificata, che nel tempo il piatto è molto mutato e ne esistono numerose versioni a seconda delle zone della Spagna.
Ben rincuorati su questo, e volendo far festa abbiamo deciso di proporvi qui a My Kitchen Bistrot, una cena a base di tapas e Paella mista di carne e di pesce: una Paella Paesana come si suol dire ed una Paella totalmente vegetariana.
Quindi questa volta ad essere protagonista non sarà solo il pesce, ma anche tantissime verdure!
Confesso che la Paella mi fa felice, lo trovo un piatto completo, gustoso che mette allegria e voglia di divertirsi, e pur essendo spagnola, la considero ormai un piatto entrato a far parte della nostra cultura, un cibo sociale, e cosa c'è di meglio di un cibo sociale ad una cena di social eating?
Vi accoglieremo con delle tapas un po' speciali, immancabili naturalmente crocchette di patate con salsa aiolì, rotoloni di peperoni e caprino, indivia fresca con acciughe del Cantabrico e i vostri preferiti, crostini con gamberi crudi ed avocado!
Uscita dal forno e scoperchiata della sua carta argentata poi, arriverà la Paella.
Come dessert? Chiudiamo in bellezza con delle squisite frittelle di mele!
Come beverage naturalmente Sangria fatta in casa, anche se gli spagnoli mi odieranno, la Sangria infatti non è comunemente servita con la Paella, ma a noi ci piace! Che devo dire????
Non esitate a segnalarci per tempo tutte le intolleranze e vedrete che riusciremo a soddisfarvi anzi , per noi lo sapete, è uno stimolo in più!
Per i celiaci poi nessun problema Guido è celiaco e siamo informati ed attrezzati per evitare contaminazioni col glutine.
Ci troviamo a pochi passi dalla metro lilla (M5), fermata Gerusalemme o dal passante (fermata Domodossola). La via dove stiamo (Gnammo vi fornirà tutti i dettagli quando l'evento sarà confermato con una mail) permette il parcheggio libero e solitamente il martedì sera si trova qualche posto.
Segnaliamo la presenza della nostra piccola hostess a quattro zampe: Haruki. Come i nostri ospiti sanno Haruki è accogliente, affettuosa e ben educata.
Vi aspettiamo!

MENU

Disponibile anche On Demand

•APERITIVO DI BENVENUTO A BUFFET CON TAPAS
Crocchette di patate con salsa abolì
Crostini con gamberi crudi e avocado
Rotolini di peperoni e caprino
Indivia con acciughe del Cantabrico

•PIATTO PRINCIPALE:
Paella mista di carne e pesce con vongole,gamberi, cozze, pollo, e verdure
Paella vegetariana mista di verdure all'argentina

•DESSERT
Frittelle di mele

•Vera Sangria a volontà, ACQUA GASSATA E NATURALE, CAFFE/THE

MyKitchenBistrot

milano
#Blogger  #Cook  #Host 
joined GNAMMO on 4 years, 7 months
505 voti
Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo facendo da mangiare
paolorepetto

Grazie Federico e Guido,serata interessante,cibo otiimo e sopratutto amore per la cucina e il piacere di stare insieme.Paolo e Michela

marta.leoni89

Federico è stato un cuoco perfetto! I suoi consigli ci saranno sicuramente molto utili. Il tutto è stato ovviamente condito da dell'ottimo vino e una cenetta da leccarsi i baffi. Consiglio vivamente!

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