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Venerdi Pesce

Eccoci ad un'altra cena di "a casa del Maestro".
...di venerdi e quindi pesce!! Anche perchè è un pò che un menù di pesce non lo proponevo..e anche perchè mi è stato chiesto.
Ultimamente ho voglia di divertirmi in cucina e provare sempre piatti nuovi. Ricordando sempre che con il pesce sono sempre "in balia" di quello che troverò nel banco del pesce del mio mercato!!!
Per chi ancora non mi conosce:
Caro amico/amica,
Ho deciso di aprire la mia casa/studio per delle cene. Come sai per anni ho fatto lo chef con passione e creatività e mi è tornata forte la voglia di cucinare e di condividere. Credo che la dimensione di casa sia quella ottimale sia per chi riceve sia per chi è ricevuto.
La finalità di questi incontri non è solo culinaria, che ne è, e resta la base fondante, ma vuole incentivare l’incontro tra persone che non si conoscono, lo scambio culturale, la convivialità. Potrai infatti venire con gli amici, con la fidanzata ma, perché no, anche da solo e ti sentirai a casa.
Le cene si svolgeranno il Venerdì o il Sabato sera, con un numero di partecipanti di 12/14, e il menù avrà una formula guidata, privilegiando sempre la freschezza e la stagionalità dei cibi, l’uso di prodotti di assoluta qualità, nel possibile l’uso di prodotti biologici e di produzione locale selezionata.
Molti conoscono la mia cucina e il mio modo di lavorare e interpretare il cibo. Sanno che mi piace mangiare e che le cose sulla mia tavola non mancheranno mai.
Gli Gnammers con allergie o intolleranze, evidenziando le problematiche,sono i benvenuti e troveranno piatti fatti solo per loro. Il prezzo include tutto quello proposto e offerto nella cena.
Alessandro

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Disponibile anche On Demand

Zuppetta tentacolare con crostone
Insalata di finocchi e arance
Gnocchi freschi al baccala
Calamaro saltato alle verdure saltate al gusto d'oriente
panna cotta con coulis di zenzero e pere
Vino Bianco e rosso bio (www.baruffaldivini.it), pane fatto in casa da pasta madre, acqua della fonte di Principessa, caffè della moka

A casa del Maestro

milano
#Cook 
su Gnammo da 3 anni, 11 mesi
235 voti
chi ben cena, ben dorme!
marcocottonati

Le serate dal Maestro sono sempre speciali!

cris.campi

...un piacevolissimo ritorno! L’atmosfera a casa di Ale è sempre speciale, ottimo cibo e ospiti interessanti e simpatici.

Luogo

milano

Gnammers!

12/12
Minimo richiesti: 6
PG™
Eliza
alessionori
stefaniaon
cristina.dragonetti
cristina.dragonetti
vellarossella
vellarossella
Maurice
Maurice
laura.lau.franco
laura.lau.franco
12 PRENOTATI
12 DISPONIBILI