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il mare va in collina

Questo è il mio sogno, svegliarmi e trovare il mare sotto casa !!ma stavolta mi accontento e vado al mercato cerco il meglio del meglio del pesce che c'è e con l'aiuto di "Fresco" lo abbatto, per conservarlo al top, e poi lo uso per dei menu fusion dove i prodotti della terra di queste colline generose vicino Roma, si mescolano con pesci e crostacei ...

Tutto quello che cucino proviene o dal mio campo o da aziende locali, l'olio è di nostra produzione , vi farò assaggiare l'olio nuovo di quest'anno spremitura 6 ottobre e 13 ottobre.....

L'evento si terrà o a Roma o a Zagarolo, per chi avesse difficoltà a raggiungerci potrei cercare di organizzare dei passaggi in auto con altri ospiti......

MENU

Disponibile anche On Demand

polpettine di baccalà
polpettine di ortiche e pecorino dolce
salsa allo zenzero
ravioli cacio e pepe con ragù di gallinella
vitello bassa temperatura
salsa erbe aromatiche, capperi, olive
patate dolci

semifreddo ai maron glacèe (home made) con croccante alle noci fresche
vino bianco e rosso Frontaja vendemmia 2015
olio nuovo raccolto 6/13 ottobre 2016

cillaria

Zagarolo
#Blogger  #Cook  #Host  #Musiciant  #Photographer 
joined GNAMMO on 6 years, 10 months
297 voti
Adoro cucinare......ma mi piace molto anche assaporare, assaggiare e degustare....
And...

Grazie a Claudia e Bruno per l'ospitalità e la buonissima cena. Il tutto accompagnato da una piacevole musica e compagnia.

vincenzo.stabile

Amorevole e creativa come sempre, hai ideato una cena con un menù delizioso e originale. Tutto strepitoso, festa fantastica,divertente. Dolce megagalattico. Grazie Claudia sei stata meravigliosa e grazie Bruno per la tua ottima musica. A presto!!!!

Location

Via dei Ciceri,19
00039 Roma
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e.presti
mariellaq
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