Back to the events

Sapori di Piemonte autunnale

Per accogliere l'arrivo dell'autunno abbiamo organizzato un menu a base di ricette piemontesi, strutturate su ingredienti di stagione come i funghi e sapori autunnali come i plin e il brasato.

Dopo un aperitivo stuzzicante con bibanesi di farro al forno con speck e brie la cena sarà particolare.

lo chef Luca porterà la sua esperienza della scuola Cef patrocinata da Antonino Cannavacciuolo e i suoi 30 anni di esperienza per preparare delle ricette che siano saporite grazie all'uso delle spezie in cui è specializzato.

antipasti di carne cruda, albese con sedano, noci e porcini e tartare alla vellutata di toma piemontese DOP

primi a base di plin e agnolotti al brasato: i primi conditi solo con demi glace per esaltarne il sapore, i secondi con crema di funghi e tartufo

per secondo il brasato classico piemontese accompagnato da una ratatouille savoiarda di verdure e le supremes di pollo ai funghi porcini trifolati

per dolce un sorbetto alla ricotta, lime e menta fresca.

L'atmosfera a casa di elisa sarà molto cordiale e la simpatia sua e di lorenzo è travolgente; inoltre due simpatici mici discreti ogni tanto appariranno con la classica aria misteriosa che contraddistingue i felini

MENU

Disponibile anche On Demand

Apertitivo

- bibanesi di farro con speck e brie

Antipasto

- albese con sedano noci e porcini
- tartare di carne con vellutata di toma piemontese

Primi

-Plin al brasato con demi glace
- Agnolotti al sugo di tartufo e funghi

Secondi

- brasato con ratatouille savoiarda
- supremes di pollo con crema di porcini trifolati

Dolce

- sorbetto di ricotta e lime con menta fresca

lukzar1971

Torino
#Cook 
joined GNAMMO on 4 years, 1 month
11 voti
SONO LO CHEF DEL GHIACCIO
Giancarlo B.

Bella atmosfera, compagnia molto simpatica, ottima cucina. Buoni i prodotti FiorFiore della Coop, specialmente il vino... Bisognerebbe solo risolvere il problema della cucina al piano superiore, è un bello sbattimento per i cuochi.

elisa.porporato

Gran cena!! Abbondante, buono e molto piacevole anche grazie alla compagnia. Era la prima cena Gnammo che facevamo e sicuramente sarà esperienza da ripetere! Grazie Luca!!

Location

Torino

Booked Gnammers!

4/4
Minimum required: 4
f.zaghi
f.zaghi
elisa.porporato
elisa.porporato
4 BOOKED
4 AVAILABLE