primavera si e no

E allora ?

Un menu con piatti misti, dove ovviamente spiccano le erbe del campo e le primizie dell'orto ma con qualche ingrediente rubato al passato inverno e che magari ci riscalda se il sole scompare dietro una nuvola !!

Noi comunque siamo ottimisti e mangeremo all'aperto cercando di goderci tutto il verde che c'è.

Magari ci vestiamo a strati, come le cipolle !!

E dopo per chi vuole trattenersi un pò ....c'è la musica di Bruno!

Il menu sarà un alternanza di pietanze ancora invernali con la freschezza della primavera che avanza..... per esempio nell'antipasto ci saranno le polpettine di ortica (la raccolgo in una parte del mio terreno, che lascio volutamente incolta !!!) e poi un accenno di inverno con il gorgonzola con le patate sfogliate servite tiepide....e ancora foglie eduli in pastella.....
Cercheremo di mangiare al sole, fuori nel verde (attenti ai tacchi !!)
La musica si farà in casa !!!
Chi vorrà può partecipare alla preparazione del pranzo (per favore avvertitemi) dalle ore 11.....

MENU

polpettine con ortica e semi di sesamo.....
sfogliata tiepida di patate con gorgonzola
Pane stirato croccante con crema di fave del mio orto cruda e scaglie di pecorino

Maltagliati con farina integrale , fave,piselli,ceci e lenticchie, prosciuttini croccanti , pistilli di zafferano e parmigiano

filetto di maiale in salsa di rosa canina, insalata dell'orto con fiori eduli

crostata morbida con crema pasticcera e fragole....
caffè...vino Frontaja bianco e rosso....limoncello scentifico.

Location

Zagarolo

Booked Gnammers!

vitto402005

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ar.massaro

mariellaq

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