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Vegetariano

La cucina vegetariana è impegnativa. Ci vuole fantasia e passione per cucinare i prodotti offerti dalla natura, esaltare i loro sapori e fare in modo che non risultino scontati. Spesso Io mi riallaccio ai piatti tradizionali toscani e cerco di riprodurli nella versione vegetariana.

Utilizzo solo prodotti di stagione e, se possibile, coltivati nel nostro orto. Prediligo una cucina non troppo elaborata, che rispetti i diversi sapori ed enfatizzi la genuinità delle pietanze. Faccio quasi tutto in casa: pane, pasta, dolci, marmellate, sott’oli , liquori… Riccardo, mio marito, oltre a curare il suo orto, ha la dote del “salatore", riesce a salare e conservare dei buonissimi affettati come il capocollo la spalla e il rigatino. La nostra casa è in campagna, quindi occhio alle scarpe! Vi preghiamo di comunicarci se avete allergie e intolleranze, così da poter concordare un menù alternativo. Segnalo la presenza della nostra cagnolina Miralola e del nostro gattone rosso Odriscol, sono docili e molto riservati.

Ho un blog: “https://poggiogoloso.com”

Siamo felici di ospitarvi nella nostra casa in campagna, per farvi assaggiare i sapori genuini delle nostre verdure e dei nostri fiori.
Se preferite non guidare dopo cena, abbiamo la possibilità di ospitare 1 o 2 persone. Camera matrimoniale con bagno e ricca colazione! (solo su prenotazione . 35 € a persona)

MENU

antipasto: fiori e foglie fritte
primo: grandinina con piselli
secondo: polpette di grano saraceno con salsa di cipolle fresche
contorno: padellata di verdure dell’orto
fine pasto: insalatina fiorita con "baccellone"
pane fatto in casa con “poff” la mia pasta madre , farine integrali di grani antichi, semi, farina di castagne. gibbi, schiacciatine stirate.
dolce: zuppa inglese
liquori dei nostri frutti
caffè ponce livornese





Il vino ? Bianco fresco o rosso, a vostra scelta! Se preferite portate voi quello che più vi piace!

alpoggiogoloso

Livorno
#Blogger  #Cook  #Host 
joined GNAMMO on 5 years, 6 months
3 voti
Sono una doula! E cucino con passione!
Ivia

Serata fantastica in un luogo da sogno, buon cibo in abbondanza e molta cortesia. Torneremo presto

ministry00

Cibo squisito&location da sogno: pane fatto in casa, verdure dell'orto, pece fresco, esterni e interni illuminati da tante candeline. Grazie a Sibe e Riccardo per averci amorevolmente accolti&coccolati e all'esperto FABRI.CATTARI per aver guidato una tavolata di new-entries! Sopra ogni aspettativa!

Location

Livorno

Booked Gnammers!

8/8
Minimum required: 4
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