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SHANTI - SHANTI

Quando vogliamo far tacere qualcuno o quando vogliamo calmare un bimbo che piange pronunciamo a lungo il suono "schhh...", proprio perchè disideriamo riportare calma, pace....

Ecco quindi "shanti", che in sanscrito significa "pace", “pace nella mente, nella parola e nel corpo”; se tutti potessimo essere davvero in pace e portare la pace nelle nostre vite, la nostra energia potrebbe viaggiare così anche verso gli altri, senza parole, diventando contagiosa.

La frase "shanti-shanti ", usata dal popolo indiano come un augurio, come saluto o come benvenuto, racchiude tutta la filosofia del termine "shanti", pace, calma, quiete.

Attratta da questo desiderio di provare o di sollecitare ciò, ho voluto accostarmi alla cucina indiana ed è nato questo menu' vegetariano.

L'India è il paese delle spezie e dei curry, del riso e dei chutney, del chapati, del masala chai, delle samosa, non esiste nessuno stile culinario, né un piatto nazionale, ma una diversità stupefacente di preparazioni, di colori e profumi.

....e allora: "Shanti-Shanti" piano, piano, lentamente intorno ad una tavola ricca di profumi!

A Casa di Fulvia ci sono rampe di scale e ci vive anche Bettina, una dolcissima gattina.

Difficilmente si fa vedere, ma ritengo giusto farlo sapere ai miei Ospiti Gnammers!

MENU

Disponibile anche On Demand

Aperitivo di benvenuto

Antipasti:
Samosa con patate e piselli accompagnate da chutney al mango
Samosa con peperoni accompagnate da chutney verde al coriandolo e menta
Chapati (pane indiano)
Dosa (pane di riso e lenticchie)

Piatto principale:
Riso basmati al lime e cocco

Secondi:
Dahl (stufato di lenticchie)
Bhajee Shak (purè di spinaci)
Palak Paneer (formaggio con verdure)
Koftas (polpettine di verdure)

Dessert:
Shirikhand (dolce indiano con yogourt, cardamomo e zafferano)

Bevande:
Masala Chai (Thè)
Nimboo Pani (succo di lime)

fulviamaison

Roma
#Cook 
joined GNAMMO on 4 years, 8 months
132 voti
Andare in cucina, scegliere nella collezione il grembiulino da indossare, iniziare a mescolare cibo e passione!
vincenzo.stabile

Sempre straordinariamente piacevole l'atmosfera negli eventi di Fulvia.Tutti gli ospiti simpaticissimi e una cena gradevolissima. Vini stupendi!!! Mia moglie Maria Pia, il sottoscritto e il nostro amico Giorgio ti ringraziamo per le attenzioni e i deliziosi regali. A presto!

andrew

Quasi un viaggio da casa mia, ma lungo anche il doppio lo avrei fatto! Ho trovato convivialita`, interessante conversazione, pietanze ottime preparate con grande cura. Ottima selezione di vini. Grazie! (non ultimo, almeno per me: i cellulari erano lontani dalla tavola, cosa molto gradevole!)

Location

via Canberra,9
00139 Roma
Città Metropolitana di Roma

Booked Gnammers!

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vincenzo.stabile
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