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"Profumi di Skiatos"

Nel film "Zorba il Greco", interpretato magistralmente dal grande Anthony Quinn, c’è una bellissima frase dell’autore Nikos Kazantzakis che racconta il rapporto che i greci hanno con il cibo e la condivisione:
"Che razza di macchina è l'uomo! Le metti pane, vino, pesci, rapanelli... ed escono sospiri, risate e sogni... una fabbrica!"
Il popolo greco è così a tavola, cibo semplice e gustoso, buon vino e tante chiacchiere in leggerezza ed allegria!
E' con questa immagine di serena convivialità, catturata la scorsa estate nella splendida Isola di Skiatos, che ho pensato al mio menu' greco:
Tzatziki, Tyropitakia e Dolmade come antipasto, Moussaka' per il piatto principale, Calamari ripieni alla greca con contorno di Choriatiki e per dessert Baklava e Yogurt greco con miele e noci, il tutto accompagnato da vini di Santorini e della Macedonia.
Un anticipo di vacanza ... intorno ad un tavolo inebriandoci di profumi!

A Casa di Fulvia ci sono rampe di scale e ci vive anche Bettina, una dolcissima gattina.
Difficilmente si fa vedere, ma ritengo giusto farlo sapere ai miei Ospiti Gnammers :)

MENU

Disponibile anche On Demand

Ouzo di benvenuto

Antipasti:
Tzatziki (salsa a base di yogurt e cetrioli)
Tyropitakia (sfogliatine di pasta fillo con feta)
Dolmades (involtini di foglie di vite con riso)

Piatto principale:
Moussakà (sformato di melanzane e carne)

Secondo:
Calamari ripieni alla Greca

Contorno:
Choriatiki (insalata greca)

Dessert:
Yougurt greco con miele e noci
Baklava (pasta fillo ripiena di frutta secca)

Vini greci di Santorini e della Macedonia

fulviamaison

Roma
#Cook 
joined GNAMMO on 4 years
130 voti
Andare in cucina, scegliere nella collezione il grembiulino da indossare, iniziare a mescolare cibo e passione!
antonella.fazzi

La classe non è acqua...da Fulvia tutto è curato nei minimi dettagli,la cena servita nel giardino elegantemente allestito,la raffinata mise en place,la scelta dello squisito menu' realizzato con ingredienti di qualità,l'attenzione per gli ospiti.Sicuramente una maison dove si ha voglia di tornare

anna.divirgilio75

Per il nostro primo social eating abbiamo deciso di provare a casa di Fulvia... Mai scelta più azzeccata!! Dalla mise en place, al menu, all accoglienza e ospitalità di Fulvia è stato tutto perfetto! Torneremo di sicuro a trovarla e ancora grazie della splendida esperienza che abbiamo vissuto.

Location

Roma

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Enrico Colagrossi
massimorulli
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Francesca.petrucci
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