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"Profumi di Skiatos"

Nel film "Zorba il Greco", interpretato magistralmente dal grande Anthony Quinn, c’è una bellissima frase dell’autore Nikos Kazantzakis che racconta il rapporto che i greci hanno con il cibo e la condivisione:
"Che razza di macchina è l'uomo! Le metti pane, vino, pesci, rapanelli... ed escono sospiri, risate e sogni... una fabbrica!"
Il popolo greco è così a tavola, cibo semplice e gustoso, buon vino e tante chiacchiere in leggerezza ed allegria!
E' con questa immagine di serena convivialità, catturata la scorsa estate nella splendida Isola di Skiatos, che ho pensato al mio menu' greco:
Tzatziki, Tyropitakia e Dolmade come antipasto, Moussaka' per il piatto principale, Calamari ripieni alla greca con contorno di Choriatiki e per dessert Baklava e Yogurt greco con miele e noci, il tutto accompagnato da vini di Santorini e della Macedonia.
Un anticipo di vacanza ... intorno ad un tavolo inebriandoci di profumi!

A Casa di Fulvia ci sono rampe di scale e ci vive anche Bettina, una dolcissima gattina.
Difficilmente si fa vedere, ma ritengo giusto farlo sapere ai miei Ospiti Gnammers :)

MENU

Disponibile anche On Demand

Ouzo di benvenuto

Antipasti:
Tzatziki (salsa a base di yogurt e cetrioli)
Tyropitakia (sfogliatine di pasta fillo con feta)
Dolmades (involtini di foglie di vite con riso)

Piatto principale:
Moussakà (sformato di melanzane e carne)

Secondo:
Calamari ripieni alla Greca

Contorno:
Choriatiki (insalata greca)

Dessert:
Yougurt greco con miele e noci
Baklava (pasta fillo ripiena di frutta secca)

Vini greci di Santorini e della Macedonia

fulviamaison

Roma
#Cook 
joined GNAMMO on 5 years
132 voti
Andare in cucina, scegliere nella collezione il grembiulino da indossare, iniziare a mescolare cibo e passione!
vincenzo.stabile

Sempre straordinariamente piacevole l'atmosfera negli eventi di Fulvia.Tutti gli ospiti simpaticissimi e una cena gradevolissima. Vini stupendi!!! Mia moglie Maria Pia, il sottoscritto e il nostro amico Giorgio ti ringraziamo per le attenzioni e i deliziosi regali. A presto!

andrew

Quasi un viaggio da casa mia, ma lungo anche il doppio lo avrei fatto! Ho trovato convivialita`, interessante conversazione, pietanze ottime preparate con grande cura. Ottima selezione di vini. Grazie! (non ultimo, almeno per me: i cellulari erano lontani dalla tavola, cosa molto gradevole!)

Location

Roma

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Enrico Colagrossi
massimorulli
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Francesca.petrucci
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lorussog911
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