Che dire di me, non saprei da dove iniziare. Sono Flora, soprannominata Doña Flor, ho 52 anni e mi sono avvicinata al mondo culinario ci...

Che dire di me, non saprei da dove iniziare. Sono Flora, soprannominata Doña Flor, ho 52 anni e mi sono avvicinata al mondo culinario circa 2 anni fa dopo aver fatto un corso di cucina e uno stage fantastico con uno chef molto quotato "Fabio Mancuso", grande professionista e soprattutto una persona molto umile, il quale mi ha insegnato tantissimo e messa a dura prova nelle cucine professionali dove coloro che sono al di fuori, seduti comodamente, in attesa di consumare un pranzo/cena non immaginano minimamente quello che accade all'interno di una brigata dove più delle volte si scatena l'inferno. La cucina è sacrificio, passione, determinazione, voglia di esternare e assemblare in un piatto ingredienti e sapori senza alterarne le caratteristiche organolettiche. La cucina è "umiltà". Chi non possiede determinate caratteristiche e soprattutto tanta voglia e ripeto sacrificio non è votato a fare questo lavoro, meglio lasciar perdere. Io sono convinta di avere queste doti e con grande rammarico vi confido di aver iniziato molto tardi: avrei dovuto far la cuoca e intraprendere questa passione molti anni fa, quando ero più giovane. Comunque mai dire mai.... Per questo motivo ho deciso di aprire le porte della mia modestissima casa e di iniziare questo percorso culinario con tutti coloro che avranno il piacere di conoscermi e di voler gustare i miei manicaretti. Grazie dell'attenzione...! Vi aspetto...! Doña Flor