In cucina fra tradizione e tecnologia .. ambivalenza come innovazione. Il mangiare è un piacere e come tale un'arte, deliziare il palato ...

In cucina fra tradizione e tecnologia .. ambivalenza come innovazione. Il mangiare è un piacere e come tale un'arte, deliziare il palato di un ospite deve essere il fine comune. Conteso fra la nouvelle cuisine e le lasagne della tradizione, ho provato con successo a fondere il tradizionale con il bio perchè mangiare può essere anche nutrirsi ... si ma con gusto !

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