In cucina fra tradizione e tecnologia .. ambivalenza come innovazione. Il mangiare è un piacere e come tale un'arte, deliziare il palato ...
In cucina fra tradizione e tecnologia .. ambivalenza come innovazione. Il mangiare è un piacere e come tale un'arte, deliziare il palato di un ospite deve essere il fine comune.
Conteso fra la nouvelle cuisine e le lasagne della tradizione, ho provato con successo a fondere il tradizionale con il bio perchè mangiare può essere anche nutrirsi ... si ma con gusto !